I segreti per illuminare un ristorante di classe

Una luce memorabile nel ristorante stellato

In un ambiente raffinato, la luce di design OLEV contribuisce a rendere l’esperienza dei clienti qualcosa di cui ricordarsi.

Ecco il progetto di illuminazione realizzato per l’esclusivo ristorante Impronta di Bassano del Grappa.

A due passi dal Ponte Vecchio di Bassano del Grappa, nasce il Ristorante Impronta.

Un sogno divenuto realtà di Laura Avogadri, direttrice, e Cristopher Carraro, Chef stellato, che propone sapori delicati e irresistibili in un ambiente curato nei minimi dettagli.

L’illuminazione doveva creare l’atmosfera perfetta per rendere memorabile una cena di altissimo livello. Per questo Laura e Cristopher hanno da subito manifestato l’intenzione di illuminare solo i tavoli.

“Il Ristorante Impronta è il sogno di vita mio e di Cristopher”, racconta Laura.

“E per rendere al meglio questo sogno era fondamentale avere una luce focalizzata sui tavoli.

La luce infatti doveva valorizzare i piatti di Cristopher, e allo stesso tempo rendere piacevole l’esperienza dei clienti. Una coccola, qualcosa di cui ricordarsi.”

L’ambiente del ristorante nasce da una ristrutturazione. Era necessario progettare l’illuminazione da zero, e quindi affidarsi alla sensibilità dei professionisti della luce:

“Siamo partiti da zero con la ristrutturazione di questo locale. Partendo da un ambiente al grezzo, era fondamentale trovare il modo di illuminarlo al meglio, e per questo ci siamo affidati a OLEV”

Il risultato ottenuto grazie alla progettazione professionale della luce esprime l’atmosfera desiderata da Laura e Cristopher, come confermano le opinioni dei clienti:

“Il risultato ottenuto con la collaborazione dell’azienda OLEV e nello specifico di Andrea Lanaro è stato semplicemente perfetto.

Le sensazioni che il cliente percepisce sono quelle che noi volevamo trasmettere. E sono proprio le opinioni dei nostri clienti a darci la soddisfazione per il lavoro fatto.”

 

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Grazie alla luce focalizzata sui tavoli l’esperienza del cibo si fonde con l’emozione di uno spazio intimo e riservato:

“La luce fa risaltare moltissimo il piatto”, racconta Cristopher, “In più crea un’intimità da un tavolo all’altro, che è una cosa fondamentale in un ristorante di alto livello.”

Infine la tecnologia OLEV rende possibile modellare la luce in funzione di esigenze specifiche durante la giornata:

“La tecnologia ci dà la possibilità di giocare con gli scenari, variandoli a seconda della luce interna o esterna.

Insieme ad Andrea abbiamo impostato degli scenari che ci consentono di modificare l’atmosfera. Senza rendersene conto, il cliente è immerso in una luce che varia di tono.”

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Design moderno ed elegante per un arredamento di classe

Le OLEV Tube e i faretti Eye Track in finitura Oro Ricco dirigono il fascio luminoso sempre al centro dei tavoli.

Grazie al design moderno ed elegante sono la scelta perfetta per l’arredamento ricercato ma minimale di Impronta.  

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L’elevata resa cromatica rende più intensi i sapori

Per illuminare i piatti esaltando la freschezza degli ingredienti e la cura nella presentazione dello Chef, era necessario utilizzare dei corpi illuminanti con un alto Indice di Resa Cromatica.

Grazie alla più avanzata tecnologia LED delle lampade OLEV, i colori delle portate appaiono vividi e brillanti.

La luce completa l’esperienza sensoriale del cliente, rendendo i sapori ancora più intensi.

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